L’Horta de la Mercè, un tresor de biodiversitat al cor de l’Empordanet

L’Horta de la Mercè, a Vulpellac, és molt més que un espai de producció hortícola. Al darrere d’aquest projecte familiar hi ha una aposta decidida per la biodiversitat, la recuperació de varietats antigues i una manera d’entendre l’agricultura estretament vinculada al territori.

Aquest estiu, el Diari de Girona ha posat el focus en aquest singular projecte empordanès i, especialment, en una de les seves grans protagonistes: la tomata. A l’horta de l’Imma i en David s’hi cultiva una extraordinària diversitat de varietats, amb tomates de formes, colors, textures i sabors molt diferents que converteixen l’espai en un autèntic banc viu de biodiversitat.

Una feina que va molt més enllà de produir aliments. L’Horta de la Mercè treballa per conservar i recuperar llavors i varietats antigues, algunes de les quals formen part del patrimoni agrícola del territori, i les combina amb una producció ecològica de verdures i hortalisses de temporada.

Aquesta filosofia també es trasllada a la manera com comparteixen el projecte amb la ciutadania. A través de visites i activitats com els passejos entre tomateres, les persones visitants poden entrar directament a l’hort, descobrir les diferents varietats, conèixer com es cultiven i acabar l’experiència tastant algunes de les tomates que hi creixen.

L’Horta de la Mercè forma part d’Origen Empordanet, iniciativa que posa en valor els productors, elaboradors i productes agroalimentaris del territori. La seva trajectòria representa precisament alguns dels valors que impulsa el projecte: producte local, proximitat, coneixement, sostenibilitat i preservació del patrimoni agrícola.

Projectes com aquest recorden que darrere de cada producte local hi ha persones, coneixement i una història vinculada a la terra. I que conservar aquesta diversitat no és només mirar cap al passat, sinó també apostar pel futur de la pagesia i de l’alimentació al nostre territori.

Des d’Origen Empordanet celebrem que projectes com l’Horta de la Mercè continuïn fent créixer, preservar i donar a conèixer la riquesa agroalimentària de l’Empordanet.