La primera notícia documental que dóna raó de l'ofici de terrisser a la Bisbal d'Empordà data del 1.511. Artesà, creador, artista, gairebé un alquimista, el ceramista de la Bisbal és moltes vegades el darrer esglaó d'una família amb generacions dedicades al vell treball de donar forma a l'argila. Avui, la Bisbal és la capital de la ceràmica, un centre ceràmic de referència internacional. L’autèntica ceràmica de la Bisbal, tant la utilitària com la decorativa o l'aplicada a la construcció, es reconeix fàcilment pels colors que hi predominen (vermell, groc palla, verd, blau...), com també per l’acabat vidrat de la majoria de les peces.
Una manera de conèixer aquest ofici i la població local és visitant un taller de ceràmica de la mà d’un dels seus artesans.