Dos productores de Origen Empordanet reconocidos en el Concurso de Quesos Artesanos de Cataluña

Dos productores de Origen Empordanet reconocidos en el Concurso de Quesos Artesanos de Cataluña

En la última edición del Concurso de Quesos Artesanos de Cataluña, dos productores de Origen Empordanet han logrado destacados reconocimientos en la categoría de "Queso Fresco/Mató". Los ganadores son Pauet, que ha obtenido la medalla de plata, y Granja Mas Casas, que ha recibido la medalla de bronce. Este éxito no solo celebra la calidad excepcional de sus productos, sino también el trabajo y la pasión que ponen en la producción de quesos artesanos de proximidad.

Pauet:

Làctics Pauet es una empresa familiar dirigida por Pau. Se dedican a la producción de recuit, quesos y otros lácteos, utilizando la leche de su propio rebaño. Esta leche, sin intermediarios, pasa directamente del rebaño a la quesería, donde se transforma en productos lácteos de máxima calidad.

Los productos de Làctics Pauet son de temporada, ya que se producen respetando los ciclos vitales de los animales. Este proceso puede hacer que, en determinados momentos del año, no estén disponibles todos los productos o que la producción sea limitada.

Granja Mas Casas:

La Granja Mas Casas de Cruïlles es una empresa familiar ganadera, comprometida con el paisaje del Empordà y la alimentación saludable. Se dedica a cuidar un rebaño de ovejas aplicando los principios de la agricultura regenerativa y el manejo holístico, para la venta directa de productos y servicios relacionados con las ovejas. Comercializan lácteos (leche, yogures, recuit, quesos), carne de cordero, lana y cosmética natural a base de leche de oveja. Además, ofrecen visitas a la granja y experiencias rurales durante todo el año.

¡Enhorabuena!

Estos reconocimientos no solo son un éxito para Pauet y Granja Mas Casas, sino también para los productores de Origen Empordanet y su territorio, que sigue consolidando el producto agroalimentario como una parte fundamental de su identidad. Los premios ponen de relieve la riqueza gastronómica de la zona y las personas apasionadas que trabajan para convertir ingredientes excepcionales en auténticas joyas gastronómicas.

¡Enhorabuena a los dos productores por su trabajo y por saber representar tan bien los sabores y la tradición del Empordanet en este concurso!