- Accueil>
- Producteurs
GRANJA MAS CASAS CRUÏLLES - Produits laitiers de brebis (lait, caillé, fromage), viande d'aigneau
La Granja Mas Casas de Cruïlles est une entreprise familiale d'élevage de bétail, engagée dans la préservation du paysage de l’Empordà et l’alimentation saine. Elle se consacre à prendre soin d’un troupeau de moutons en appliquant les principes de l’agriculture régénérative et de la gestion holistique, pour la vente directe des produits et des services autour du mouton. L’entreprise commercialise des produits laitiers (lait, yaourts, caillé, fromages), de la viande d’agneau, de la laine et de la cosmétique naturelle à base de lait de brebis. De plus, ils offrent des visites de la ferme et des expériences agricoles tout au long de l’année !
MAS EUSEBI - Lait de vache
Nous sommes la troisième génération de la ferme de vaches laitières Mas Eusebi.
En seulement 24 heures, nous réalisons le processus de traite, de pasteurisation et de mise en bouteille dans la même ferme.Nos vaches produisent du lait A2A2, donc plus facile à digérer, comme le lait de toujours !
Chaque jour, nous distribuons le lait à différents établissements qui l’utilisent pour leur production et certains d’entre eux le commercialisent également.
Nous vous proposons le lait en 4 formats différents afin que vous choisissiez celui qui correspond le mieux à vos besoins. Chez Mas Eusebi, les vaches ont un haut niveau de bien-être, elles ont accès à une zone de pâturage libre où elles peuvent se rendre quand elles le souhaitent.
Nous organisons également des visites guidées sur rendez-vous.
RECUITS NURI- Fromage, caillé, fromage blanc « au torchon », xuixo de fromage blanc « au torchon »..
En 1972, notre famille a commencé à élaborer le fromage blanc « au torchon » : des pionniers à faire la star de l’Empordà !
Dans notre atelier d’Ullastret, nous élaborons de manière artisanale des produits tels que du fromage, du caillé, du fromage blanc « au torchon », du flan, du xuixo de fromage blanc « au torchon », entre autres. Nous travaillons uniquement avec du lait de chèvre provenant de troupeaux locaux.
LÀCTICS PAUET - Caillé, fromage, mató (fromage frais), yaourt naturel, viande d’agneau de race Ripol
Làctics Pauet est une entreprise familiale dirigée par Pau.Nous sommes producteurs de caillé, de fromages et de produits laitiers. Nous travaillons avec le lait de notre propre troupeau, qui passe directement et sans intermédiaires du troupeau à la fromagerie pour le transformer en produits laitiers de la plus haute qualité.Nos produits sont de saison, c’est-à-dire que nous les obtenons en conservant et en respectant le processus et le cycle de vie des animaux. C’est pour cela, qu’il peut y avoir certains moments de l’année où nous ne pouvons pas proposer tous les produits ou uniquement en petites quantités.
RECUITS DE FONTETA - Caillés, fromages, flans au caillé, yaourt, glaces au caillé
RECUITS DE FONTETA est une entreprise consacrée à la fabrication de dérivés laitiers artisanaux. Nos produits les plus importants sont le fromage blanc « au torchon » de chèvre et de vache et plusieurs types de fromages artisanaux.
VITICULTORS MUIXACH- Vin
Viticultors Muixach est un projet familial créé par Eduard et Adrià. Nous partageons la manière de comprendre la vigne et de faire du vin, basée sur l’agriculture régénérative.
Viticultors Muixach est un projet viticole qui comprend 6 hectares de vignes répartis en 5 vignobles singuliers, chacun d’eux avec des caractéristiques de sol, d’environnement, de microclimat, etc., qui font que l’on puisse mettre en bouteille une partie du territoire dans chaque vin que nous élaborons.Chez Viticultors Muixach nous misons sur la qualité du produit et la viticulture régénérative, au sein d’un environnement qui promeut l'économie régénérative.
Nous savons que le vin provient de la vigne, c’est pour cela que notre obsession est de cultiver la vigne dans le plus grand respect de la plante et du produit.Nos vins mettent l’accent sur la localisation individuelle de chaque vigne et nous élaborons pour chaque vignoble son vin.
CELLER LOPEZ-SHCLECHT - Vin
Sabine et Alfons ont une ferme permaculturelle où ils produisent du vin naturel. Parmi les vignes, on trouve des légumes, des oliviers, des arbres fruitiers, des fleurs et des plantes de toutes sortes. Les bases de son projet: la gestion durable de l’eau, l’association des cultures, l’augmentation de la biodiversité et l’amélioration de la fertilité des terres. Au travers de leurs visites, nous boirons et mangerons le paysage !
SA TUNA GIN- Gin
Notre entreprise a été fondée en novembre 2022 par les trois jeunes entrepreneurs Arnau, Ferran et David (21 et 23 ans). Actuellement, c’est à trois que nous gérons le quotidien de la société dans le but de grandir et de proposer aux gens notre gin élaboré artisanalement à Forallac. Tout a commencé par une expérience dans l'hôtellerie et un projet de recherche effectué pendant le baccalauréat au lycée La Bisbal. Les gens autour de nous, fascinés par le produit, nous ont encouragés et nous avons décidé de poursuivre le projet et de le lancer sur le marché.
GIN NUT - Ginebra y ron
NUT, elabora ginebras, y envejece con botas del Empordà rones de máxima calidad, y haciendo de la destilería una gran experiencia al visitante, alambiques y zona de degustación
GAZÉ NATURAL DRINK - Boisson énergisante
Gazé est une boisson énergisante saine, élaborée de manière innovante à base de café stable et sa recette complète.GAZÉ a été créée dans le RESPECT DE NOTRE ENVIRONNEMENT, avec des ingrédients naturels et un contenant en canette d'aluminium qui peut être recyclé à l’infini sans perte de qualité.RESPECT DU CAFÉ,l’un des symboles de la culture gastronomique universelle, créant une architecture différente, un nouveau regard. ET RESPECT DU CONSOMMATEUR, présentant une nouvelle expérience avec un vieil ami. Une expérience ouverte pour moi. Pour vous. Pour tous.
HORTA DE LA MERCÈ- Légumes du potager de saison
Petite entreprise familiale consacrée à la production biologique de légumes de saison cultivés en extérieur. En plus de la production de légumes, nous organisons des ateliers d’éducation environnementale.
LES RABIOSES - Amandes
L’entreprise est née grâce à quatre personnes qui, de par leur âge, ne sont pas loin d’être considérées comme des personnes inactives et non productives par la société, avec peu à apporter. Mais ce sont des personnes qui estiment que vieillir signifie continuer à avoir des projets pour améliorer le monde quand elles ne seront plus là.
L’objectif principal du projet-entreprise était en 2020, et continue d’être actuellement, de récupérer l’activité du domaine, abandonné depuis quelques années, pour y établir une plantation d’amandiers. Nous produisons des amandes biologiques de trois variétés différentes.
Pour l'accomplissement de cet objectif, nous avons rempli des critères techniques, économiques, environnementaux et de durabilité à moyen et long terme.
GALLINES FELICES DE CAN JESÚS - Oeufs
Nous sommes une petite exploitation agricole située à Casavells. Nous avons des poules et nous vendons des œufs au petit stand libre-service placé dans le village..
AVÍCOLA MAS ROURE - Oeufs
Avícola Mas Roure est un domaine privilégié par sa situation géographique au beau milieu des Gavarres, au cœur de l'Empordà. Nous sommes des producteurs d'œufs certifiés 100% bio. L’alimentation de nos poules provient de produits naturels avec une certification biologique, qu’elles grattent et picorent au sol dans leurs enclos de pâturage en toute liberté. Tout cela se reflète dans la qualité de notre produit : des œufs 100% biologiques, frais et de proximité.
TE GUST- Infusions et thés
Chez Tegust nous produisons des infusions et des thés avec une certification bio. Nos plantes aromatiques sont issues des plantes ayant poussé dans notre environnement.
Nous défendons un modèle durable et prenons soin de l’environnement et du territoire.
Notre département R&D est passionné par la création de formules spéciales qui surprennent le palais
EMPORAROM - Infusions et condiments
EMPORAROM est née de l’union de plusieurs producteurs de plantes aromatiques et médicinales de l’Empordà, avec l’intention de récupérer les connaissances de ces plantes de notre environnement, utilisées traditionnellement à des fins curatives, culinaires ou aromatiques, tout en développant des produits attractifs dans la société actuelle. De même, l’entreprise se dédie également à la vulgarisation du monde des plantes aromatiques et médicinales au Camp de les Aromes.
SOC NATURAL - Thé, infusions et produits elaborées à base d'herbes
Nous sommes une herboristerie spécialisée dans le thé, les infusions, les herbes médicinales, les épices, les huiles et les onguents et tous ces produits élaborés à base d’herbes
MAS ENTRESERRA- Miel et d'autres produits dérivés du miel
Notre entreprise est née au cœur du Baix Empordà, dans le village de Casavells.Nous sommes une petite entreprise familiale qui, avec beaucoup de soin et de dévouement, produit du miel, du pollen et d’autres dérivés des abeilles.
La plupart du miel que nous produisons provient de la zone située entre la montagne du Montgrí et la chaîne des Gavarres, une région très riche en variétés de végétation, qui comprend le romarin, la bruyère, l’arbousier, le chêne… Cependant, dans les périodes où la floraison est rare, nous emmenons nos ruches dans la province de Tarragone, où le climat légèrement plus chaud fait avancer la floraison.
SOFREGIT QUIM MATAS - Sofregit d'oignon
Cuisinant du temps depuis 1997. La base ancestrale de la cuisine populaire. 100% naturel. Particuliers et restauration.
MAS FUERTES- Huile, vin et miel
Une passion qui a grandi jusqu’à se transformer en un excellent domaine de produits biologiques de première qualité. En 2005, une famille néerlandaise a commencé à chercher un endroit idyllique pour une maison de vacances et est tombée amoureuse de la charmante région de l'Empordà. Au sommet d’une montagne, avec des vues impressionnantes sur la mer et entourée d’une nature exubérante, ils ont trouvé le coin de paradis parfait pour la propriété de leurs rêves. Ce qui a commencé comme un modeste projet de production de vin pour son usage propre, s’est rapidement transformé en une entreprise à part entière. Aujourd’hui, Mas Fuertes propose une large gamme de vins rouges et blancs, de l’huile d’olive 100% Argudell, de première pression à froid avec les meilleures machines italiennes et un délicieux miel biologique sans sucres ajoutés, produit par notre impressionnante population de 3 millions d’abeilles.
Malgré la croissance impressionnante qu’a connu le domaine, Mas Fuertes conserve son charme indéniable. Beaucoup de nos processus sont encore effectués à la main, comme la récolte et la sélection minutieuse des raisins et des olives, ainsi que l’extraction de notre précieux miel.
PASTISSERIA SANS - Gâteaux et douceurs, avec la spécialité Bisbalenc
Artisans pâtissiers depuis 1927
Spécialité BISBALENC®
Tradition, qualité et artisanat
PASTISSERIA FONT - Gateaux, douveurs avec spécialité Mil.leni y Càntir
La Pastisseria Font a été inaugurée en 1921. Actuellement, c’est la quatrième génération qui est à la tête de l’atelier et la pâtisserie est devenue un espace café où déguster et acheter nos produits. Notre spécialité est le Mil·leni i Càntir, un dessert né de la relation étroite avec la céramique de La Bisbal, à base de pa de pessic et ametllat. Plus tard, à l’occasion de la célébration du millénaire, un gâteau du même nom a été créé, élaboré à base de pâte d’amandes, de confiture de framboises, de praliné et de croquant.
PASTISSERIA MASSOT - Gateaux et douceurs avec spécialité El Rus
Pâtisserie, avec la spécialité El Rus
CAN RODÀ - Pain, gateaux, madeleines, viennoiseries
Entreprise consacrée à la boulangerie artisanale, à la commercialisation du pain et des viennoiseries, à la charcuterie et à la fromagerie.
FLECA CAN TORRENT - Pain et "coques"
Boulangerie artisanale, nous élaborons toutes sortes de pains artisanaux, des croissants, du pa de pessic, des bescuits de flequer, tous cuits dans un four à bois
GALETES GRAUPERA - Gateaux et douceurs
Les débuts de Galetes Graupera remontent à 1879 lorsqu’un fournil a été ouvert dans la rue Call 2-4 de La Bisbal d’Empordà, qui est finalement devenue une boutique de biscuits et friandises. Au milieu du XXe siècle, l’entreprise a été transférée à la famille Casademont, conservant le nom et faisant connaître partout ses produits artisanaux.
SOFIA DESSERTS- Gateaux et douceurs avec specialité en coulants et gâteau de fromage
Sofia Desserts, pâtisserie artisanale de l'Empordà, ramène la tradition et la qualité dans votre cuisine. Nous sommes une entreprise familiale avec plus de 40 ans d’expérience, spécialisée dans l’élaboration de desserts et de pâtisseries surgelés pour les distributeurs et pour les particuliers, en proposant la même qualité et les mêmes délices qu’aux professionnels.
Nos produits, élaborés avec des ingrédients naturels et sans conservateurs ni arômes artificiels, garantissent une longue durée grâce au processus de congélation. Nous nous distinguons par nos coulants artisanaux aux 15 saveurs différentes, comme framboise, thé vert, xixona et chocolat blanc, ainsi que nos tartes au fromage aux 10 variétés, dont le chocolat et les trois fromages.
Sofia Desserts est née de l'enthousiasme, de l’amour et des émotions de ses créateurs, avec un engagement ferme pour la qualité et l'innovation. Au fil des années, l’effort, la persévérance et la créativité ont été des éléments clés pour affronter les défis du secteur et satisfaire ses besoins.
BONÍSSIM -Chocolat et pain de figues
Nous fabriquons un chocolat naturel aux origines africaines au goût intense et, en même temps, au palais doux. Une autre spécialité que nous fabriquons dans notre atelier sont les pains de figues et dattes avec des fruits secs, sans farine, tout en cru.
LAMAREVILLA - Pain et d'autres produits sans gluten ni lactose
Atelier où des produits sans gluten et sans produits laitiers sont élaborés.
TORRONERIA MIRA I FILLS - "Torrons" (nougat) et douceurs
Nous sommes la famille Mira-Garrigós, originaire de Xixona (Alacant). Depuis 1992, nous sommes installés à La Bisbal d'Empordà (Gérone), où nous fabriquons et commercialisons des torrons.Fernando Mira fabrique des torrons et des friandises depuis 25 ans, améliorant toujours qualitativement les formules traditionnelles de Xixona, sa ville natale.
Dans cette tâche l’accompagne son épouse Marta Garrigós Miquel, issue d’une famille de fabricants de torrons de Xixona. Son arrière-grand-père Josep Plà fabriquait déjà des torrons et des friandises et elle en est désormais la cinquième génération. Dès son plus jeune âge, elle a su se former pour apprendre à élaborer de manière artisanale les friandises de Xixona, telles que les polvorons ou les figurines en pâte d’amande, et elle continue de le faire aujourd’hui avec beaucoup d’amour.
COOPERATIVA DE RAMADERS DEL BAIX EMPORDÀ - LLET NOSTRA
Llet Nostra naît en 2003 lorsque des éleveurs catalans décident de vendre leur lait directement aux consommateurs. Depuis, notre lait est produit par des familles d’éleveurs de petites et moyennes fermes qui font partie des coopératives du pays. Certaines de nos fermes se trouvent dans le Baix Empordà et l’une d’entre elles peut être visitée lors de l’expérience #Aprop.
-
Ajuntament de la Bisbal d'Empordà. Àrea de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local
c. Aigüeta, 17 17100 La Bisbal d’Empordà
Tel. 972 646 806
-
Oficina de turisme de la Bisbal d'Empordà
Tel. 972 645 500
turisme at labisbal dot cat
-
Oficina de turisme de Peratallada (24/6-11/9)
Tel. 972 987 030
turisme at forallac dot cat
-
Cette action est subventionnée par l’emploi public Service de Catalogne dans le cadre des programmes d’appui au développement local
-
Avec le soutien de:
